У конспекті лекцій наведено дані про ізотопи елементів, авторів їх відкриття, вміст у земній корі, а також про природні мінерали, фізико-хімічні константи, фізичні і хімічні властивості. Розглянуто методи одержання простих речовин, галузі застосування, джерела забруднення, вплив на довкілля, біологічну роль і міру токсичності. Книга містить описання різних металовмісних матеріалів, у тому числі сплавів, їх складу, призначення і забруднюючого впливу на харчові продукти. Подано інформацію про хімічний склад їжі, вплив найважливіших хімічних елементів на організм людини через харчові продукти і воду, висвітлено глобальні проблеми екології. У книзі розглянуто проблеми екологічної рівноваги, радіоактивних забруднень і охорони здоров'я людини.