Консервовані фрукти й овочі надзвичайно популярні. Вони прикрашають будь-який стіл і забезпечують організм корисними речовинами. Сучасні технології консервування без солі, цукру й оцту зробили революцію в кулінарії. Тепер при заготівлі фруктів та овочів на довгі місяці можна зберегти їхню харчову цінність і високі смакові якості. Книжку адресовано широкому читацькому загалу.